A fermentação biológica é um processo em que ocorre a liberação de energia sem a participação do oxigênio. Nesse processo, ocorre a quebra de nutrientes, como a glicose, em produtos mais simples a fim de que ocorra a liberação de energia (Gas carbônico). Ela ocorre em algumas bactérias e fungos e acontece com a ajuda de diferentes enzimas. Esse processo é utilizado na produção de pães, cervejas e vinhos.
Os estudantes dos 6°s anos realizaram um aula prática com o objetivo de compreender como acontece a fermentação com o uso de fermento biológico. 🍞🥖🧫
